Machine de friteuse sous vide à chips de carotte à basse température

La friteuse à vide pour carottes à basse température est utilisée pour la friture à basse température de fruits et de légumes, ce qui permet d’éviter le changement de couleur ou la perte de parfum pendant la friture. La machine de friture sous vide de carottes permet également d’éviter la détérioration de l’huile, ce qui peut économiser beaucoup d’huile. Grâce à la technologie de pointe de la friture sous vide, les fruits et légumes frais peuvent rapidement devenir des chips de fruits et de légumes. Ces croustilles de carottes ou de fruits ont une faible teneur en humidité et en huile, faciles à conserver et de belle apparence. De nos jours, la machine à frire sous vide à basse température a été largement utilisée pour les fruits (pomme, banane, jacquier, ananas, pêche, etc.), les légumes (carotte, potiron, haricot mange-tout, patate douce, taro, ail, poivre vert, oignon .. …), fruits secs, dattes chinoises, arachides et autres produits aquatiques et viandes.

Caractéristiques de la machine à frire sous vide à chips de carotte à basse température

1. Le processus de friture sous vide comprend le chauffage, la friture, le stockage de l’huile, le déshuilage, la déshydratation et la conception d’intégration de filtres à huile, qui est sous vide. En raison du manque d’oxygène dans le traitement des aliments, cela peut réduire ou même éviter l’oxydation (telle que les acides gras, le browning enzymatique et d’autres oxydations, etc.) provoquée par les dommages. Dans l’état de pression négative, l’eau (eau libre et eau partiellement combinée) à l’intérieur de l’aliment s’évaporera rapidement et jaillira avec de l’huile en tant que moyen de transfert de chaleur, amenant le tissu à former une structure lâche et poreuse.
2. Contrôle automatique de la température et de la pression (degré de vide), pas de surchauffe, pas de surpression, pour assurer la qualité du produit et une production en toute sécurité.
3. Le règlement sur la fréquence variable est adopté pour l’élimination de l’huile, ce qui convient à tous les produits à faible teneur en huile et à forte teneur en huile.
4. Le système de séparation huile-eau peut refroidir et séparer l’eau évaporée, réduire la pollution de la circulation de l’eau, améliorer le taux d’utilisation répétée de l’eau et réduire les pertes d’huile.
5. Système de filtration de l’huile: réservoirs d’huile supérieur et inférieur, système de chauffage à deux chambres, contrôle séparé du chauffage, filtration de la circulation de l’huile pendant la friture, pour que l’huile reste toujours propre et pour réduire le gaspillage d’huile.
6. La machine est fabriquée dans un matériau rigide de qualité alimentaire, anti-rouille, conforme aux normes nationales, offrant une efficacité élevée, des performances stables, une installation et une utilisation pratiques.

Parts List of Carrot Chips Vacuum Frying Machine

Structure Drawing of Carrot Chips Vacuum Frying Machine

Working Video of Low-Temperature Vacuum Frying Machine

Company Profile

Romiter Machinery Co., Ltd. is a market-leading designer and a manufacturer of Carrot Processing Machine with 20 years’experience. In the past 20 years, we focused on researching and designing the machinery which could process the carrot into different types. Romiter Carrot Processing Machine meat Europe Quality Requirement. with CE Certification

Romiter Carrot Processing Machine is widely sold all over the world. Now, our main product include Carrot Washing Peeling Machine, Carrot Size Sorting Machine, Carrot Chip Cutting Machine, Carrot Stick Cutting Machine, Carrot Cube Shape Cutting Machine, Carrot Juicer Machine, Carrot Dryer Machine, Carrot Fries Making Machine, Dehydrated Carrot Chip Making Machine, Carrot Bag Dosing Packing Machine, Carrot Harvester Machine and other carrot-related machine.